Mjölproduktion som ett företag

Efterfrågan på både råvaror och den slutliga produkten sätter mjölproduktionen i kategorin ständigt nödvändiga typer av affärer.

Oavsett köparnas ekonomiska situation, eventuella problem i landets ekonomi, behöver människor äta - de kommer alltid att köpa en kvalitetsprodukt till liknande priser.

Kärnan i verksamheten

Mjölproduktion är möjlig inte bara i stora företag, som de flesta användare är vana vid.

Nyligen har de flesta företagare försökt minimera riskerna med finansiella investeringar genom att flytta till småföretag.

Det är också möjligt att skapa ditt eget lilla fräsföretag hemma.

Lägenhetsägare måste naturligtvis hitta och hyra ett litet rum för detta.

Med ditt eget hem är det ännu enklare att lösa problemet med att hitta ett arbetsområde: genom att frigöra utrymme i huset eller genom att anpassa gårdsstrukturen till dina behov, efter att du tidigare har gjort reparationer i den .

I vilket fall som helst måste entreprenören köpa en minikvarn för slipning, liksom:

• etablerade grossistleveranser av spannmål;
• behärska kornbearbetningsprocessen;
• förmågan att förstå kvaliteten på det levererade spannmålet;
• etablera en permanent försäljningsmarknad.

Du kan sälja mjöl i bulk, vilket är fördelaktigt för stora produktionsvolymer, eller detaljhandeln, och försöker hålla produkten stagnerad under lång tid.

Trots allt ligger hela kärnan i fräsverksamheten i att organisera arbetet och få bra vinster för det.

Den ständiga efterfrågan på den slutliga produkten, liksom en ganska hög och stabil vinstnivå, är de främsta anledningarna till att mjölproduktionen inte tappar sin popularitet bland företagare. Så hur öppnar man ett sådant företag?

Kärnan i affärsidén

Du kan starta ett sådant företag även hemma från en minikvarn. Oavsett företagets storlek ligger dess huvudsak dock i följande punkter:

• grossistköp av förstklassig spannmål;
• processen för bearbetning av spannmål till mjöl;
• detaljhandel eller grossistförsäljning av en färdig produkt (mjöl i olika klasser - cirka 60-70% av slutprodukten);
• detaljhandel eller grossistförsäljning av en sekundärprodukt (kli, används som foder för djur och fåglar - cirka 30-40% av slutprodukten).

Mjölteknik

Trots att produktionen av mjöl i olika kvaliteter kan skilja sig något i detalj, förblir de viktigaste stegen i denna process desamma:

• spannmålsberedning. I detta skede rengörs kornet, det exfolieras och vid behov blandas olika sorter;
• slipning. Resultatet av processen är viktigt för mjölkvaliteten. Till exempel, för premiumvete mjöl, behövs en finare malning;
• siktning och ambition;
• förpackning och förpackning av färdigt mjöl.

Utrustning för mjölproduktion

För att organisera en workshop krävs följande utrustning:

• en enhet som rengör och förbereder spannmål för slipning - en PTMA-enhet, 640 tusen rubel;
• en gårdsbruk F1 - 450 tusen rubel;
• mjölförpackningslinje - cirka 250 tusen rubel;
• industriella vågar - cirka 35 tusen rubel;
• mjölkvalitet för kontrollenhet - 30 tusen rubel;
• maskin för packning av påsar - cirka 15 tusen rubel.

Produktionslokaler

Att förbereda ett rum för slipning av spannmål inkluderar desinfektion av väggarna med en släckt kalklösning, ordning av ett bra ventilationssystem och en torr arbetsyta.

Det är också nödvändigt att se till att det inte finns några gnagare i produktionen.

Mjölkvarnen måste också ha lager där spannmål och mjöl kommer att lagras.

Det är effektivare att använda en silo för behållarbotten som inte kräver manuell avisolering.

Volymmässigt bör spannmålslagerets kapacitet vara sådan att den garanterar oavbruten drift av verkstaden i minst 10 dagar.

Det är knappast nödvändigt att än en gång prata om mjölprodukternas popularitet. Nästan alla av oss köper dagligen bröd, rullar, kex och andra liknande produkter. Det finns en grund för allt detta - mjöl. Denna produkt av malning av vete och andra grödor efterfrågas alltid och överallt.

Låt oss prata om hur du skapar din egen mjölproduktion. Det är precis den typen av verksamhet som med rätt tillvägagångssätt kan generera betydande vinster. Men i ett tidigt skede måste du jobba nästan hela dagen.

Lite allmän information

Som nämnts ovan kan mjöl göras av en mängd olika korn som korn, ris, havre, majs etc. Detta ger oss ett brett utbud av val, så om det finns leveransproblem i ditt område vete kan du använda andra korn som råvaror. Man bör inte glömma att produktionen kommer att skilja sig något beroende på vilken typ av råvara som valts.

Av denna enkla anledning rekommenderas att du först bestämmer spannmålen och först därefter köper bearbetningslinjen. Man kan säga att Ryssland har sin egen råvarubas, så de flesta produkterna tillverkas här. Detta tyder på att det blir lite lättare för dig att börja, eftersom det inte kommer att finnas någon konkurrens från utländska företag.

Det här företaget kan knappast klassificeras som säsongsbetonat. Detta beror på att bröd och pasta köps väl, både på vintern och på sommaren. Naturligtvis minskar konsumtionen av dyra produkter, till exempel bakverk, under krisen, men detta är inte alls en anledning att stoppa ditt företag. Mjölproduktion är en komplex teknisk process som kräver kvalitetskontroll i alla produktionsstadier.

Om du kan göra en kvalitetsprodukt i slutet kommer du att ha många köpare. Först och främst är detta bagerier. Men du, som den framtida ägaren av en mjölfabrik, borde veta att den kommer i olika kvaliteter. Det finns första, andra och högsta betyg. Det rekommenderas att du kan producera flera. Under de bästa tiderna kommer du framgångsrikt sälja produkter av högsta klass och i svåra tider den andra. Låt oss prata om vad den tekniska linjen består av och samtidigt överväga själva processen.

Inköp av nödvändig utrustning

Naturligtvis är det osannolikt att vi kan göra något utan tillgång till lämplig teknik. Eftersom det är planerat att producera stora satser behöver vi först en hiss genom vilken vi serverar mjöl. Det är bäst att använda en kedjetransportör. Du kan inte göra utan en enhet för förberedelse och rengöring av slipmaterial. Kornet kommer att rengöras från skadliga föroreningar med cirka 80-95%, varefter det går till slipning av hög kvalitet.

Du kan köpa en PTMA-4-maskin som kan bearbeta mer än ett ton spannmål per timme. Kostnaden för en sådan enhet är cirka 500-600 tusen rubel. Man kan bara nämna huvudutrustningen - bruket. Du kan använda en gård kvarn F1 värt 400-450 tusen rubel. Detta är en högpresterande enhet som låter dig få mjöl av högsta, första och andra klass. Bearbetar cirka 500 kg spannmål per timme. En sådan kvarn är liten i storlek, så ytterligare industriell lokaler krävs inte.

Men det bör sägas att mjölproduktionsprocessen inte slutar med ovanstående utrustning. Du måste köpa siktar samt luftseparatorer. De senare tar bort tredjepartsinkluderingar med hjälp av luftströmmar. Du kommer också att behöva en plattforms industriell skala. Idag kan de köpas för cirka 30-40 tusen rubel.

Det är lämpligt att skaffa en maskin som automatiskt syr påsar med produkter. Priset för en sådan enhet varierar från 15 till 20 tusen rubel. Förresten bör produktionen av vitaminmjöl, precis som alla andra mjöl, särskilt när det gäller stora satser, tillhandahålla en automatisk påfyllningsmaskin som inte kräver mänsklig intervention.

I mest traditionell mening är mjöl malt vete. Idag produceras den av stora företag - fabriker. Dessa produkter är i hög efterfrågan, eftersom bröd bakas överallt och hela tiden. Och framväxten av nya trender leder till konsumenternas intresse för icke-standardiserade arter.

Funktioner i detta företag

Mjölproduktion är ett företag som inte är beroende av säsongsmässighet, eftersom dessa produkter är efterfrågade året runt. På Ryska federationens territorium utgör bageriprodukter basen för kosten för de flesta, så det finns ingen brist på köpare. Det enda som ofta blir ett hinder i en entreprenörs väg är ett stort antal konkurrenter. Följaktligen bör man inte bara inledningsvis fokusera på lanseringen av en högkvalitativ produkt utan också noga överväga sätt att marknadsföra ett nytt varumärke.

Idag är de viktigaste mjölproducenterna i landet: Goodwill jordbruksföretag (Biysk), Aleiskzernoprodukt CJSC (Aleisk), Saratov Macaroni Factory LLC (Engels), Tverdokhleb (Moskva), LLC "PromAgroPak" (Krasnodar ), "Petersburg Mill Plant" (St. Petersburg), företaget "Nastyusha" (Moskva), JSC "Makfa" (Chelyabinsk), JSC "Kursk Plant of Bread Products" (Kursk) och andra.

I butikshyllorna hittar du mjöl från olika typer av råvaror. För att erhålla produkten används:

• Vete. Oumbärlig för produktion av bageriprodukter, pasta och andra produkter. Det står för 70% av volymen mjöl som produceras på Ryska federationens territorium.
• Råg. Rik på aminosyror, vitaminer, spårämnen. Det används för tillverkning av kulinariska och bageriprodukter, näringsblandningar.
• Majs. Rik på stärkelse, karoten, järn, vitaminer PP, E, D, B1. Avviker i näringsvärde, utmärkt smak och medicinska egenskaper.
• Korn. Har en rik mineralkomposition. Det normaliserar arbetet i matsmältningskanalen, främjar eliminering av toxiner, därför används det ofta som ett näringstillskott.
• Bovete. Lätt absorberad, har kostegenskaper. Ett utmärkt alternativ för att laga spannmål och kulinariska bakverk.
• Havre. Mjöl efterfrågas i konfektyrindustrin och som livsmedelstillsats. Innehåller mycket kolhydrater, näringsämnen, vitaminer i grupp A, B, E.
• Fig. En kostprodukt rik på stärkelse, vitaminer, mikroelement. Det används för beredning av modersmjölksersättning, såser, panering av fisk och kötträtter.
• Lin. Det används för medicinska ändamål.
• Soja. Produkten är näringsrik och rik på protein. Det är en del av många asiatiska rätter.
• Ärtor. Används som ett alternativ till den asiatiska motsvarigheten.

Utrustning för mjölproduktion

Utrustningen levereras i anläggningar redo för drift omedelbart efter installation och idrifttagning. Standardlinjen innehåller enheter i tre grupper.

Initialt komplex för beredning av råvaror:

• silor;
• transportör (kedja eller bälte);
• aggregat för att ta bort inkluderingar från tredje part;
• aggregerar hydrotermisk behandling;
• enheter för att kontrollera kvaliteten på råvaror;
• dispensrar.

Huvudkomplex (kvarn):

• krossverk;
• magnetiska separatorer;
• valsverk;
• siktar;
• aggregat för bearbetning av stora fraktioner av krossat spannmål.

Mjölproduktionen verkar vid första anblicken lovande och okomplicerad. De finansiella indikatorerna som identifierar resultatet är ganska höga och enligt recensionerna av företagare som är specialiserade inom detta område kan vi dra slutsatsen att produktionsprocessen är enkel. Genomförandet av projektet kräver kapitalinvesteringar i början, men med en kompetent affärsorganisation kommer de snabbt att löna sig. Svårigheter kan förknippas med marknadens dominans av stora aktörer som är seriösa konkurrenter. För att vara före dem måste du kunna presentera din produkt som unik och bättre än andra leverantörer.

Relevans

Mjöl efterfrågas ständigt. Parametervärdet påverkas inte av säsongsfaktorer och den ekonomiska situationen i landet. När man väljer en produkt styrs konsumenterna av dess typ och kostnad och uppmärksammar ofta inte tillverkaren, vilket är en bonus för småföretag. Landet har en tillräcklig råvarubas för produktionsprocessen, vilket är den största fördelen med typen av aktivitet. Spannmål av alla slag kan alltid köpas som råvaror. För att spara på leveransen rekommenderas att lokalisera produktionen nära spannmål, hissar och fält.

Nyanser

För att vinna sin plats på varumarknaden bör en entreprenör ta hänsyn till alla nyanser av produktion och lagring av en färdig produkt, vilket skulle ge och bibehålla hög kvalitet och smak.

Lojala priser och en välskött reklamkampanj kan locka konsumenter. Det är värt att notera den fördelaktiga positionen för småföretag som verkar i detta område framför stora företag, vilket är dynamik och gynnsam beskattning.

Risker

Affärsrisker orsakas av en instabil försäljningsmarknad som är förknippad med stor konkurrens. Man bör också komma ihåg att kvaliteten på den färdiga produkten helt beror på kvaliteten på det levererade spannmålet. Och han påverkas av hur skörden skördades. Det är också värt att överväga att om korn levereras på avstånd, minskar produktionens lönsamhet kraftigt och kostnaden för färdiga produkter växer.

Utrustning för mjölproduktion

Den dyraste artikeln i genomförandet av ett affärsprojekt är inköp av utrustning. En uppsättning kan användas för alla typer av råvaror. Du behöver en silo för att lagra spannmålsgrödor. Den kan utrustas med lastnings-, bearbetnings- eller doseringsutrustning. För att flytta råvaror mellan elementen i den tekniska linjen behöver du transportband eller kedjetransportörer.